A partir do dia 20 de outubro, pães serão vendidos somente por peso.
ACIF orienta comerciantes do setor para que façam as adequações exigidas pela nova portaria.
Até o dia 20 de outubro, comerciantes de todo o país terão que fazer adequações para a venda de pão francês, ou pão de sal. A partir desta data, entra em vigor a Portaria Inmetro 146/2006, publicada em 22 de junho, que determina que a venda do pão não poderá mais ser feita por unidade, apenas por peso.
A ACIF (Associação Comercial e Industrial de Fernandópolis) orienta os comerciantes para que iniciem as adequações para evitar autuações do Ipem-SP (Instituto de Pesos e Medidas do Estado de São Paulo), responsável pela fiscalização das balanças e da própria aplicação da Portaria.
Uma das regras que deverá ser seguida é quanto à visualização do preço do quilograma do pão: deverá ser grafado com dígitos de dimensão mínima de cinco centímetros de altura e afixado próximo ao balcão de vendas ou em local de fácil visualização pelo consumidor. Além disso, a balança a ser utilizada para a medição da quantidade do pão francês deverá possuir, no mínimo, divisão igual ou menor que cinco gramas e indicação do peso e do preço a pagar.
Até então, a única determinação sobre a venda do pão, também fiscalizada pelo Ipem-SP, era quanto ao peso da unidade vendida, que era de no mínimo 50 gramas. Segundo Raimundo Verdi de Macedo, proprietário do Pejo Supermercados, para garantir a pesagem mínima do pão, muitos comerciantes acabavam até fazendo pães mais pesados, não podendo cobrar o produto de acordo com a matéria-prima que gastavam. “Agora, o cliente vai pagar exatamente pelo que está levando. Ficou mais justo”, comenta o comerciante, que já está adequando a padaria de seu supermercado para atender à nova Portaria.
De acordo com dados da Prefeitura de Fernandópolis e da ACIF, a cidade possui hoje 22 padarias e 24 supermercados e mini-mercados que vendem pão, além de dezenas de mercearias distribuídas pelos bairros e que também comercializam este produto.
