Apesar de ser comum no Brasil colocar praticamente tudo na geladeira, alguns alimentos não devem ser refrigerados. O hábito, além de desnecessário, pode prejudicar o sabor, a textura e até a durabilidade desses produtos. Itens como alho, batata e tomate, por exemplo, sofrem alterações quando expostos ao frio. O alho tende a mofar ou brotar, a batata fica com gosto adocicado e textura granulada, e o tomate perde aroma e amadurecimento natural.
Também estão na lista o café, que perde aroma e absorve odores; o pão, que endurece mais rápido; e óleos vegetais, que se solidificam e alteram o sabor. O mel cristaliza com facilidade em temperaturas baixas, enquanto frutas tropicais, como banana e mamão, e frutas com caroço, como manga e abacate, interrompem seu amadurecimento e podem se deteriorar com mais rapidez quando guardadas na geladeira.
Especialistas recomendam que esses alimentos fiquem em locais frescos, secos e bem ventilados, longe da luz solar. O armazenamento correto ajuda a preservar os nutrientes, evita desperdícios e mantém o sabor original por mais tempo.
Lista de alimentos que não devem ir a geladeira:
- Alho
- Batata
- Tomate
- Café
- Pão
- Óleo (soja, canola, girassol, coco)
- Mel
- Frutas tropicais (banana, abacaxi, mamão, maracujá)
- Frutas com caroço (pêssego, ameixa, manga, abacate)
