Depois da morte da aposentada Ilma Casaroti Clemente, na madrugada do último sábado, vítima de falência múltipla dos órgãos, causada por infecção alimentar, a Vigilância Sanitária de Votuporanga entrou em estado de alerta e proibiu a venda de todos os ovos nos estabelecimentos alimentícios da cidade.
Segundo a médica da Vigilância Epidemiológica, Regina Silvia Chaves de Lima, a aposentada, junto com seu marido José Clemente Sobrinho, teriam se alimentado por marmitex fornecido por um restaurante de Votuporanga e depois apresentaram os sintomas de infecção causada por salmonela, uma bactéria que tem como principal fonte os ovos. Além deles, mais três pessoas estão internadas na Santa Casa com os mesmos sintomas, mas não correm risco de morte. Não foi possível levantar quantos pacientes estiveram internados na Casa de Saúde. Como medida cautelar e preventiva a Vigilância suspendeu a venda e o uso deste alimento em todos os estabelecimentos até que a investigação da verdadeira causa da infecção seja finalizada.
Bactéria
A infecção causada pela salmonela atinge o intestino, causando diarréia e também provoca vômitos. Em casos mais graves pode ocorrer infecção generalizada podendo levar a morte, como no caso da aposentada.
A médica alerta que ao apresentar os sintomas os pacientes devem procurar por assistência médica onde serão medicados com antibióticos. “É importante ressaltar que as pessoas tenham alguns cuidados ao manusear os ovos, que lavem bem antes de quebrá-los e depois lavem bem às mãos. Não comer ovos crus ou mal cozidos e nada que contenha ele neste estado, principalmente a maionese caseira”, recomenda Regina
A transmissão da doença pode ser feita por meio da alimentação ou por via oral de pessoas que já estejam infectadas. “A gravidade da infecção se dá na quantidade de alimento que for ingerido”, explica. (Colaborou Lara Rodrigues)
