A Vigilância em Saúde, através da Equipe da Vigilância Sanitária, iniciou o Ciclo de Treinamentos em Supermercados, onde todos os colaboradores de diversos setores dos estabelecimentos estão sendo capacitados.
Iniciou-se com os Supermercados Pessoto Flex do Pôr do Sol e Antonio Brandini, nas dependências do restaurante Flex, onde foram capacitados 41 colaboradores.
O treinamento é realizado em duas etapas, a primeira através de uma dinâmica motivacional em grupo, para que haja uma interação entre os colaboradores, e a segunda através de uma aula expositivo-educativa.
Na próxima semana serão treinadas outras equipes, concluindo o ciclo destes estabelecimentos. Os treinamentos terão continuidade em todos os estabelecimentos de alimentos durante o ano.
O treinamento tem como objetivo orientar os proprietários e colaboradores dos estabelecimentos de alimentos bem como seus manipuladores, desde a aquisição da matéria prima à manipulação, para se obter um produto final com segurança e qualidade para o consumidor.
Os treinamentos são realizados pelo Médico Veterinário Camilo Julian Azol Fernandes, com Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal e Vigilância Sanitária – Qualittas – Campinas e Especialização em Saúde Coletiva pela Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto – FAMERP, com apoio da Equipe de Alimentos da Vigilância Sanitária e da Coordenadora da Vigilância em Saúde Fabiana P. Lavezo.
