Encontro acontece às 10 horas na Secretaria da Educação e Cultura; objetivo é orientar lancheiros sobre como se adaptarem à nova lei
Nesta quinta-feira (29), será a vez dos donos de lanchonetes se reunirem com a Vigilância Sanitária da Secretaria de Saúde de Votuporanga para falar sobre a nova legislação que proíbe a fabricação e o uso de maioneses caseiras em bisnagas tanto para a manipulação dos alimentos, quanto para o fornecimento para clientes. Todos os proprietários estão convidados. O encontro será realizado, às 10 horas, na Secretaria da Educação e Cultura.
Segundo a responsável pela Vigilância Municipal, Juliana Marzochi Medeiros, o objetivo é orientar os lancheiros sobre as medidas que devem ser tomadas por cada estabelecimento para se enquadrarem na lei.
Com a nova lei, ficou proibida a utilização de bisnagas e outros dispensadores de uso repetido, por consumidores e manipuladores. Eles deverão oferecer em sachet individual condimentos, molhos, exceto de pimenta e temperos, para sanduíches e lanches, salgados e similares. Ficou vetada também a fabricação, utilização e consumo de maionese caseira sob qualquer pretexto. “Os comerciantes devem utilizar a maionese industrializada e manter em temperatura certa”, diz Juliana.
A Lei foi aprovada no dia 12 de março pela Câmara Municipal e publicada em Diário Oficial no dia 16 de março, informando assim toda a população sobre as proibições. “A Lei está em vigor. O que estamos fazendo, agora, é um trabalho de orientação e acompanhamento da adaptação de cada um. Queremos ajudá-los a encontrar a melhor maneira de se adequarem”, diz a responsável pela Vigilância Municipal Juliana Marzochi Medeiros.
Carrinhos de lanches
Na última terça-feira (27), a Vigilância Sanitária promoveu uma reunião com os donos de carrinhos de lanche. Mais de 30 lancheiros compareceram e discutiram as formas de se adaptarem, da melhor maneira possível, à nova lei.
Segundo Juliana a reunião discutiu vários pontos e a Vigilância deverá realizar um outro encontro futuramente para cada um apresentar o que fizeram para se adequarem à nova legislação. “Vamos fazer uma nova reunião para trocar experiências”, afirma.
