Nos últimos dez anos mais de 350 mil pessoas morreram vítimas de alimentos contaminados. A estimativa da Organização Mundial da Saúde é de que mais de dois milhões, a maioria crianças, morram por ano em decorrência de doenças causadas por alimentos e água contaminados. Na última década já foram 351 mil vítimas.
A OMS aproveitou essa terça-feira, sete de abril, Dia Mundial da Saúde, para alertar sobre o problema. De acordo com a organização, são necessárias ações internacionais que integrem toda cadeia de abastecimento de comida por se tratar de um problema de saúde pública. São pelo menos duzentas as doenças de origem alimentar provocadas por bactérias, parasitas, vírus e substâncias químicas.
Nos casos mais leves o paciente sente apenas náuseas e diarreia leves. Mas há quadros mais graves que podem ocasionar insuficiência renal e hepática, distúrbios neurais, artrite, câncer e até levar à morte.
A campanha que será lançada pela OMS tem como tema: “Do campo ao prato, torne os alimentos seguros”.
