O Governo do Estado de São Paulo lançou, nesta quinta-feira (30), uma nova iniciativa para impulsionar a economia e o turismo rural: as Rotas do Queijo de São Paulo. O projeto busca unir gastronomia, cultura e turismo para destacar a produção artesanal de queijos e fortalecer o empreendedorismo no campo. Fernandópolis está entre os municípios contemplados e integra a Rota Noroeste Paulista.
O projeto é resultado de uma ação conjunta de secretarias estaduais e tem o objetivo de conectar produtores, turistas e consumidores por meio de experiências únicas no interior paulista. No total, 102 propriedades em 77 cidades fazem parte da iniciativa, que está organizada em oito rotas temáticas, incluindo a Noroeste Paulista, que engloba queijarias em Alto Alegre, Catanduva, Fernandópolis, Marinópolis, Nova Castilho, Olímpia e Urupês.
O lançamento oficial das Rotas do Queijo aconteceu no Memorial da América Latina, em São Paulo, e contou com a presença do prefeito de Fernandópolis, João Paulo Cantarella, que ressaltou a importância da inclusão do município e o reconhecimento do trabalho da Queijaria Jeito de Mato.
A nova iniciativa, que segue os passos das recentes Rotas do Vinho e do Café, é vista como um importante motor para a economia regional. “As Rotas do Queijo vão estimular o empreendedorismo local e fomentar toda a cadeia produtiva, gerando emprego e renda para os municípios”, afirmou o secretário de Desenvolvimento Econômico, Jorge Lima.
São Paulo tem se consolidado como um dos principais polos de queijos artesanais do Brasil, com destaque internacional. Na 7ª edição do Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, na França, quatro dos dez queijos brasileiros premiados com medalha de ouro eram paulistas.
Essa valorização acompanha o crescimento do turismo rural, que, segundo o Sebrae, cresce cerca de 30% ao ano. O secretário de Turismo e Viagens, Roberto de Lucena, destacou o protagonismo do estado. “São Paulo é referência em turismo gastronômico e rural. Nossos queijos estão entre os melhores do mundo, atraindo visitantes e valorizando a cultura local.”
O crescimento da produção artesanal é significativo: desde 2022, o número de produtores registrados no Serviço de Inspeção de São Paulo (SISP) aumentou 300%, somando hoje quase 60 queijarias artesanais reconhecidas, além de mais de 100 indústrias. Para o secretário de Agricultura e Abastecimento, Guilherme Piai, a ação valoriza a agricultura paulista. “Estamos construindo um ambiente que une qualidade, inovação e identidade. Nossos queijos representam o melhor da agricultura paulista: trabalho, tradição e excelência.”
