A plantação de cana-de-açúcar que nos últimos anos tem crescido em grande escala no interior de São Paulo e fortemente na região de Penápolis devido às instalações de novas usinas, é fator relevante na causa da escassez de alguns produtos antes cultivados pela agricultura local.
Este caso decorre de alguns ramos de plantação que compreendem o cultivo de legumes, árvores e arbustos frutíferos, se voltarem apenas para a cana-de-açúcar. Segundo o técnico agrícola da Casa da Agricultura de Penápolis, Roberto Scucuglia, a área agricultável da cidade de 70.200 hectares que antes, apenas 20% era ocupado por cana, hoje soma 70% do total.
