“Água é tudo o que temos.” Esta é a palavra de ordem do novo bar que está para abrir em Minneapolis, nos Estados Unidos. Não existe nada além de água para servir. Cerveja, uísque, drinks variados… Nada. Só água.
E não é água de geleiras derretidas, ou dos sagrados montes europeus. Não é também água com marca registrada, como Perrier, ou saborizadas com frutas e afins. É água da bica, comum, mas de diferentes regiões do país.
A coisa toda é feita para valorizar a água, esse recurso finito que gastamos como se fosse oxigênio. Se bem que… Enfim. Os responsáveis pelo boteco de água valorizam os diferentes gostos da água tratada, dessas que recebemos na torneira de casa. “Existem diferenças de gosto entre as águas tratadas no campo e na cidade”, disse Shanai Matteson, uma das responsáveis pelo projeto, ao o jornal MinnPost.
