Os alunos do Ensino Médio do Colégio Unifev participaram, na última semana, da 1ª fase da Olimpíada de Química SP-2015. Nessa etapa, os estudantes escreveram uma redação sobre o tema “Química na Cozinha”.
O desafio, em um primeiro momento, foi o de elaborar um prato e explicar, cientificamente, o que ocorreu com os alimentos.
Para a montagem do cardápio, os alunos receberam a ajuda do professor Pérsio Tabajara Angelucci e dos docentes de Química Prof. Me. João Vicente Escremin, Profa. Ma. Valeria Belloti Nogueira Perissini e Prof. Me. Waldir Perissini Junior.
Após os experimentos, os estudantes escreveram textos sobre as transformações químicas e físicas envolvidas na prática da culinária e a presença da química nas instalações, utensílios, ingredientes e demais produtos e processos corriqueiros na cozinha. Para isso, contaram com a orientação dos professores de Gramática e Redação, Profa. Esp. Danitielle Renesto Pozeti e Luis Henrique Catanoze.
Os melhores trabalhos foram enviados para a competição, que convocará, em março, 100 autores para a fase final da disputa.
